Girolomoni

Girolomoni è una cooperativa agricola biologica nata nel 1971 a Montebello, nelle Marche. Fin dalle origini, si è distinta per un progetto pionieristico: riportare dignità al lavoro agricolo e alla terra, attraverso una filiera interamente controllata dagli stessi agricoltori. Oggi conta oltre 70 dipendenti e coinvolge circa 500 realtà agricole tra soci e conferitori, gestendo ogni fase del processo: dalla semina alla raccolta, dalla molitura alla produzione di pasta, tutto all’interno della propria struttura.

Il cuore pulsante della cooperativa è il Monastero di Montebello, simbolo e ispirazione di un modello produttivo etico, sostenibile e a misura d’uomo. Qui sorgono il pastificio, il mulino, il magazzino e la Locanda Girolomoni, in un ecosistema produttivo e culturale alimentato interamente da fonti rinnovabili.

Girolomoni è la prima filiera agroalimentare 100% italiana riconosciuta equa e solidale dalla World Fair Trade Organization. Ogni prodotto è frutto di un’agricoltura biologica rigorosa, fondata su consulenze agronomiche, accordi trasparenti, prezzo equo e varietà coltivate nel rispetto della biodiversità e del territorio. Il grano, quasi esclusivamente delle Marche, viene trasformato nel mulino interno e lavorato con metodi delicati: lenta essiccazione a bassa temperatura, trafilatura al bronzo, uso di acqua pura delle Cesane.

La cooperativa investe in ricerca, formazione, energie rinnovabili e packaging sostenibile, per un modello che punta alla qualità senza compromessi. Nel 2024, Girolomoni è stata premiata come “Miglior azienda bio d’Europa” agli EU Organic Awards.

Perché scegliere Girolomoni?

• Perché è l’unica filiera 100% bio, controllata dagli stessi agricoltori
• Perché ogni scelta è guidata da trasparenza, equità e rispetto del lavoro agricolo.
• Perché il prodotto è italiano, biologico, certificato, e nasce in un ecosistema alimentato solo da energie rinnovabili.
• Perché dietro a ogni pacco di pasta c’è una storia autentica, fatta di comunità, responsabilità e cura.
• Perché Girolomoni non è solo un marchio, ma una visione condivisa: mangiare come atto agricolo, culturale e collettivo.