PROSECCO DOC Biologico Frizzante a Rifermentazione in Bottiglia: La manualità più semplice senza filtrazioni conferisce al vino un’identità diversa e il depositarsi dei lieviti sul fondo della bottiglia favorisce il liberarsi di proteine che garantiscono longevità e danno sentori in continuo cambiamento sia al palato che al naso rendendolo sempre più intrigante da bere.
Il naturale deposito di lieviti fa in modo che, man mano che dalla bottiglia vengono versati i calici, il vino passi dall’essere limpido ad essere velato.