OLIO EXTRA VERGINE di OLIVA ESTRATTO a FREDDO: Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Le olive utilizzate per la produzione dell’olio Girolomoni sono per la gran parte della varietà Carolea (in prevalenza perché permette di avere un gusto più dolce e bilanciato), Grossa di Cassano, Tondino, Dolce di Rossano. Defogliamento e lavaggio avvengono con macchine di ultima generazione le quali, grazie ad appositi flussi di aria corrente, sono in grado di mantenere intatte le olive durante i vari passaggi.
Naturalmente Sano seleziona l’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Girolomoni, un olio EVO 100% italiano, ottenuto esclusivamente da olive coltivate e lavorate nel rispetto della materia prima e del tempo.
Estratto a freddo e prodotto unicamente mediante procedimenti meccanici, questo olio di categoria superiore nasce da una selezione di cultivar tradizionali italiane: Carolea (prevalente, per il suo profilo dolce e bilanciato), Grossa di Cassano, Tondino e Dolce di Rossano.
Un mix varietale che garantisce armonia gustativa, stabilità e una grande versatilità in cucina.
Le olive vengono sottoposte a defogliamento e lavaggio con macchine di ultima generazione, progettate per preservarne l’integrità. La frangitura e la successiva estrazione a freddo consentono di mantenere intatti i polifenoli, gli antiossidanti naturali e la vitamina E, elementi fondamentali per la qualità nutrizionale dell’olio EVO.
Benefici nutrizionali dell’Olio EVO
L’olio extra vergine di oliva è un pilastro dell’alimentazione mediterranea ed è noto per:
- l’elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico)
- la presenza naturale di polifenoli, che contribuiscono alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
- il supporto al benessere cardiovascolare
- l’azione antinfiammatoria naturale
- l’alta digeribilità rispetto ad altri grassi alimentari
Consumare quotidianamente olio EVO di qualità significa nutrire l’organismo in modo semplice e consapevole.
Profilo organolettico
- Colore: giallo dorato con riflessi verdi
- Profumo: fruttato medio, con note erbacee, mandorla fresca e richiami vegetali
- Gusto: equilibrato, armonico, con amaro e piccante leggeri e ben integrati
- Retrogusto: pulito, persistente, delicatamente dolce
Un olio adatto sia a crudo che in cottura, capace di valorizzare senza coprire.
Perché sceglierlo
- Olio extra vergine di oliva biologico
- Estratto a freddo
- 100% italiano
- Ricco di polifenoli e vitamina E
- Profilo organolettico equilibrato
- Ideale per cucina sana e mediterranea
- Filiera agricola etica e sostenibile
Consigli d’uso
Perfetto:
- a crudo su verdure, legumi e cereali
- su pane e bruschette
- per condire insalate e piatti mediterranei
- in cottura dolce, grazie alla sua stabilità
Formati disponibili
- Bottiglia di vetro da 750 ml
- Lattina da 5 litri
Naturalmente Sano seleziona Girolomoni: l’olio EVO che rispetta l’oliva, la terra e chi lo sceglie.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 3389 kJ / 824 kcal
Grassi: 91.6 g
di cui acidi grassi saturi: 14,9 g
acidi grassi monoinsaturi: 69,4 g
acidi grassi polinsaturi: 7,3 g
Carboidrati: 0 gdi cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
