FARINA di FARRO BIO
Per impasti sani e poveri di grassi.
La farina di farro spelta è ottenuta dalla macinazione a pietra naturale, è raffinata e caratterizzata dall’elevato tenore proteico e dal basso contenuto di glutine. 100% italiana, proveniente dall'azienda agricola di famiglia.
Perché sceglierla:
L'Arte Molitoria tramandata di padre in figlio.
Il Molino Zapparoli ha mantenuto uno stretto legame con il passato e con la tradizione contadina: fin dal 1853 grazie all’utilizzo ininterrotto di una macina in pietra per una qualità elevata per salubrità e bontà, che non temono confronti.
A partire dal 1986 si è dedicato solo alla lavorazione di cereali biologici certificati.
Macinata a pietra naturale
Mantiene intatte tutte le qualità organolettiche del farro.
