TAGLIATELLE Farro a LENTA ESSICAZIONE 250 g
Cottura 4 minuti.
Trafilatura ruvida
Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti.
Farro
Il grano preferito da Etruschi e Romani. Attestato nel Mediterraneo e nella Fertile Mezzaluna già attorno al 7000 a. C. è giunto fino a noi praticamente immutato.