CIOCCOLATA RINASCIMENTALE: Semplicemente pura pasta di cacao addolcita e aromatizzata.
Lavorata a freddo per non alterare le proprietà organolettiche del cacao, come attesta la patina bianca che avvolge la tavoletta, è poi racchiusa in una bustina per preservarne il gusto e in un elegante involucro. Tutto di carta.
Una cioccolata antica
• Artigianale
• Senza latte e oli vegetali aggiunti
• Materie prime dal Mercato Equosolidale
In Toscana, la storia del cioccolato inizia con gli avventurosi mercanti fiorentini. Firenze contribuì a scoprire il Nuovo Mondo e i suoi prodotti grazie ai suoi figli illustri come Amerigo Vespucci, Paolo dal Pozzo Toscanini, Giovanni da Verrazzano.
Così, sul finir del Rinascimento, nel Granducato di Toscana si sperimentò con successo l’esotico “cibo degli Dei” e il suo consumo divenne uno Status Symbol tipico dell’epoca.
A Firenze si ha un progressivo allontanamento dal gusto complicato, denso di aromi forti, della cioccolata spagnola. Emergono essenze di fiori come il gelsomino, la rosa, il fior d’arancia, di limone, di melagrana, da gustare a Corte.
Creare una buona cioccolata è un’arte, una passione, un gusto che Dolci Creazioni di Firenze ha riscoperto e prodotto lavorando a freddo, con materie prime del commercio equo e solidale.
La sua friabilità e la formazione di una sottile patina sulla superficie della cioccolata è dovuta al suo antico processo di lavorazione a freddo, che permette il mantenimento dei sapori di ogni singolo ingrediente e determina il normale aspetto "opaco" della barretta.
Prodotto a mano senza l’utilizzo di latte e olii vegetali aggiunti, per essere il più possibile fedele alla Cioccolata Rinascimentale del Granducato di Toscana.
Indicata anche da sciogliere in acqua calda.
Perché sceglierla?
Perché è ideale:
- per chi ama sapori originali e non convenzionali
- per chi pensa che troppo zucchero faccia male alla nostra salute e uccida il vero gusto
- per chi cerca prodotti fatti con l'amore del piccolo artigiano pasticciere
- per chi desidera un tuffo nel passato
- per chi farà un dono ricercato e distintivo
- per degustazioni gourmet
Premi
The WineHunter Award
L’eccellenza del prodotto è stata riconosciuta al Wine Festival di Merano 2019 e al Wine Festival di Siena 2020 aggiudicandosi sei certificazioni di cui due Gold
Ingredienti
Pasta di Cacao (70%), zucchero grezzo di canna, mandorle, pistacchi.
Allergeni
Può contenere tracce di frutta a guscio e proteine del latte.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100ml):
Energia 2229 kJ / 537 kcal
Carboidrati 7.3 g di cui zuccheri 1 g
Grassi 38 g di cui saturi 23 g
Fibre 13 g
Proteine 8,3 g
Sale 0 g
