Mosaico è ispirata alle American Pale Ale prodotta con malto d’orzo ed una generosa quantità di luppolo, soprattutto Mosaic da dove prende il nome.
Birra ambrata con 5,8 gradi alcolici. Al naso si notano subito i profumi tropicali dati dai luppoli utilizzati anche durante la maturazione. Leggermente corposa in bocca finisce poi con un bel amaro deciso.
Ottima con carni di maiale.
Senza glutine.